競争的外部資金　（2022年以降）

• 上間長亮, 平良東紀, 大西竜子, 野嶽勇一, 泡盛製造からの廃棄ゼロへ！資源循環型機能性素材の開発, 沖縄県産業振興基金事業補助金
• 上間長亮, 平良東紀, 大西竜子, 野嶽勇一, 未利用泡盛蒸留粕を有効利用した高栄養『アミノ美らBio』の開発, 沖縄イノベーション・エコシステム共同研究推進補助金
• 上間長亮, 平良東紀, 大西竜子, 野嶽勇一, 泡盛蒸留粕を用いた高齢者向け高機能栄養補助食品素材の開発, 沖縄科学技術イノベーションシステム構築事業（出口志向型研究支援業務）
• 野嶽勇一, 豆乳の乳酸菌発酵ろ液が示す非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）改善作用の解析, 科学研究費補助金 基盤研究C

産学共同研究 （2023年以降）

• I社（食品機能）　・ E社（食品機能）　・ I社（スキンケア）　

特許

• 美容方法（公開番号：2014-177489）
• 乳酸菌生産物質の製造方法及び乳酸菌生産物質並びにアレルギー性皮膚炎抑制剤（公開番号：2015-177748）
• 乳酸菌, 乳酸菌培養液, およびこれらを用いた医薬用組成物, 肝細胞保護剤（公開番号： 2014-008006）

メディア他（2023年以降）

• 日本テレビ, カズレーザーと学ぶ, 辛さでヤセる！唐辛子１週間生活で検証したら肌質＆体臭＆脂肪燃焼も激変(2024.7.2).
• 高齢者にとって筋肉増強のカギは運動＋９種の必須アミノ酸です, 益軒さん, 24年夏号, 14-15 (2024).
• これだけは知っておきたいたんぱく質の知識, 通販生活, 2024早春3・4月号, 122–123 (2024).
• 新規もろみ酢乳酸菌発酵飲料の開発 ―その風味と機能性―, 未病と抗老化, 32, 74 (2023).
• アミノ酸と元気の話, カタログハウス, 益軒さんの養生食品 (2023).